公司簡介

本團隊始創于牛肉屠宰分割領域，核心成員擁有三十余年行業深耕經驗，對肉牛特性與肉質把控具備深刻理解。依托這一源頭優勢，我們先后成功運營實體餐飲品牌“頓頓鮮牛肉火鍋店（汕樟店）”，將數十年積累的選肉、解牛技藝應用于堂食經營，建立了從牧場到餐桌的完整認知體系。

基于對產品品質的追求及老客戶的長期信賴與強烈需求，我們正式注冊推出“牛團記”牛肉丸品牌。不同于普通加工廠，“牛團記”背靠自有屠宰與火鍋店現切經驗，堅持選用優質黃牛后腿肉，去筋去膜，純手工捶打而成。每一顆牛肉丸都肉質扎實、纖維清晰、彈牙爆汁，保留了傳統潮汕風味。

作為汕頭本地公認的小眾寶藏品牌，“牛團記”憑借過硬口感贏得了白領、老饕及企業主的，常被選作中秋、春節等傳統佳節的體面贈禮。隨著品牌口碑的傳播，目前已吸引來自北京、上海、廣州、深圳及江浙、川渝等全國各地的美食愛好者、消費者以及餐飲商家慕名求購與長期合作。

我們堅信，只有真正懂牛肉，才敢承諾品質。未來，“牛團記”將繼續秉持初心，嚴控源頭，致力于將、新鮮的潮汕美味送達全國消費者的餐桌。支持全國冷鏈配送，期待與各界朋友共饗美味，洽談商務合作。