冷庫（英文：Cold Store），是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。
各行各業現在都需要建造冷庫，但是冷庫建造應該找誰呢?冷庫的建造有哪些地方要注意的呢？冷庫建造的方法步驟是什么呢？下面歐雪冷庫來為您介紹冷庫建造的基本步驟與注意事項：
冷庫建造步：冷庫地址的選擇
冷庫可分為貯藏冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。生產性冷庫建造于貨源較集中的產區，根據使用性質。還要考慮交通便當、與市場聯系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且堅持通風良好，堅持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應依照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電源，若冷庫是屬水冷的應鋪設好水管，建造好冷卻塔。
冷庫建造第二步：冷庫容量的確定
加上行間過道，冷庫的大小要根據終年要貯藏農產品的量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。
冷庫建造第三步：冷庫保溫資料的選擇與安裝
既要有良好的隔熱性能， 冷庫保溫資料的選用必需因地制宜。又要經濟實用。冷庫隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇相應規格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫般選用15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發泡，把資料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。現代冷庫的結構正向裝配式冷庫發展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現場組裝，其優點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。
冷庫建造第四步：冷庫冷卻系統的選型
小型冷庫選用全封閉壓縮機為主，價格相對廉價，因全封閉壓縮機功率小。冷庫冷卻系統的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選用。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機。
冷庫出現不制冷的原因很多，當我們發現冷庫溫度不低，不結冰，不制冷或者耗電量增加時，首先考慮的是冷庫是否有破損或者保溫層損壞使冷庫隔熱或密封性能變差，導致冷量損耗增大。
通常隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至糜爛，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現了結露現象，則說明該處密封不嚴密。另外，頻繁開關庫房門或較多的人一起進入庫房，也會加大庫房冷量損耗。應盡量避免打開庫門，防止大量熱空氣進入庫房。當然，庫房進存貨頻繁或進貨量太大時，熱負荷急劇增大，要降溫至規定溫度一般需要較長時間。
第二那就是可能冷庫設備散熱性能出現問題，一般是蒸發器表面結霜太厚或積塵過多，導致傳熱效果下降。
一般庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發器傳熱效率低，這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發器的傳熱效果。
為防止蒸發器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。下面介紹兩種較簡單的除霜方法：
1、停機融霜：即停止壓縮機運轉，打開庫房門，讓庫溫回升，待霜層自動融化后，再重新啟動壓縮機。
2、沖霜：將庫房中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發器排管表面，使霜層溶解或脫落。
除了結霜過厚會導致蒸發器傳熱效果不佳外，蒸發器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會明顯下降。
冷庫不制冷除了之前提到的保溫性能差和冷庫蒸發器散熱的問題，還有另外兩個常見的問題也會影響冷庫溫度下降較慢，下面歐雪冷庫來給大家說明一下：
一、蒸發器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降
一旦蒸發器傳熱管內表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數將會減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發器的換熱面積減小，其傳熱效率也會明顯下降，庫房溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運行維護中，應注意及時清除蒸發器傳熱管內表面油污和排出蒸發器內的空氣，以提高蒸發器傳熱效率。
二、節流閥調節不當或堵塞，制冷劑流量過大或過小
節流閥調節不當或堵塞，會直接影響到進入蒸發器的制冷劑流量。當節流閥開啟度過大時，制冷劑流量偏大，蒸發壓力和蒸發溫度也隨之升高，庫房溫度下降速度將減緩；同時，當節流閥開啟度過小或堵塞時，制冷劑流量也減小，系統的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過觀察蒸發壓力、蒸發溫度及吸氣管的結霜情況來判斷節流閥制冷劑流量是否合適。節流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經節流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結成冰而堵塞節流閥孔；臟堵是由于節流閥進口過濾網上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。
