在人們高度重視飲食健康的今天，越來越推崇的自然、健康、原生態(tài)，
而自然健原生態(tài)的新概念--------真空保鮮玉米越來越被人們所認(rèn)可。
作為走到休閑系列前端的保鮮玉米通過高溫加工，其保質(zhì)期能達(dá)到一年以上，
而且因?yàn)槠涮厥獾募庸し绞剑鼙ＷC玉米的色、香、味、形等不發(fā)生任何變化，保持產(chǎn)品自然的狀態(tài)，完全營養(yǎng)，自然美味。
其大致的加工過程，以甜糯品種為例，清晨從田間玉米采摘—場地剝皮---切頭去尾（整型）
--滾杠清洗（去蟲去須）---漂燙（預(yù)煮）---冷卻（降溫固色）---吹水（去除多余水份）
----包裝（真空隔菌）---高溫（）---清洗（清洗內(nèi)袋）---常溫風(fēng)吹干（去除水漬）
---封口（外袋封口）---入庫（成品）。
以上這些都是基本的加工流程，下面說一下加工過程中的一些參考數(shù)據(jù)和實(shí)際操作（真空，2萬穗/小時(shí)）：
若按照一千畝的種植量，每畝地出3000穗左右成品，加工周期35天進(jìn)行計(jì)算，
每天的工作量則為每天加工20萬穗，即每小時(shí)生產(chǎn)2萬穗，這樣的生產(chǎn)批量
（因?yàn)閷?shí)際生產(chǎn)中的量是根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植量和分批的種植采收量、實(shí)際車間操作人員的數(shù)量和技術(shù)熟練度協(xié)調(diào)來完成的）。
以下是所用設(shè)備的詳細(xì)介紹請(qǐng)予以了解：
1、鮮玉米扒皮機(jī)
本機(jī)主要適用于鮮玉米加工企業(yè)。具有自動(dòng)化程度高，耗能低，設(shè)計(jì)緊湊合理，占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。
與傳統(tǒng)的人工剝玉米皮，用工更少，速度更快，生產(chǎn)成本明顯降低。加工鮮玉米的時(shí)間明顯縮短，
提升玉米產(chǎn)品品質(zhì)。本機(jī)器經(jīng)入料后，可自動(dòng)完成鮮玉米的剝皮工作，且不會(huì)降低玉米本身的長度等級(jí)。
各種鮮玉米剝皮方式成本對(duì)比（國家行業(yè)粗略計(jì)算）
人工剝皮
自動(dòng)化剝皮機(jī)
每穗
0.05-0.06元
0.01元
年加工千萬穗計(jì)算
50-60萬元
12萬元
2、切頭去尾機(jī)：
本設(shè)備的主要作用是對(duì)玉米進(jìn)行切頭切尾整型，真空包裝的玉米對(duì)整穗玉米的外觀要求，
完整度要求比較高，因此需要用該設(shè)備在真空包裝之前對(duì)玉米進(jìn)行整型處理。
本設(shè)備將切頭切尾兩項(xiàng)工作分開進(jìn)行，玉米進(jìn)入設(shè)備兩邊的輸送料槽后，
本工位的工人拿到玉米根據(jù)紅外線定位的切刀位置進(jìn)行快速擺放，擺放好的一排玉米在頂部會(huì)有一根紅外線定位，
玉米依次進(jìn)入切刀一，進(jìn)行切頭處理，切下的玉米頭會(huì)掉落在玉米頭輸送帶上，然后玉米繼續(xù)向前輸送，
切頭后此處位置由一人進(jìn)行切根定位后再進(jìn)入到切刀二，進(jìn)行切根處理，通過切根后，
出來的玉米就是符合真空包裝要求的玉米了。
3、水槽提升機(jī)
水槽提升機(jī)是在原有常規(guī)鏈板提升機(jī)的基礎(chǔ)上針對(duì)玉米類產(chǎn)品，尤其是水果玉米這種玉米粒表皮易破損的產(chǎn)品
進(jìn)行的技術(shù)改進(jìn)后研發(fā)的設(shè)備，
本設(shè)備的優(yōu)勢(shì)在于，鮮玉米經(jīng)剝皮機(jī)剝皮后，從輸送帶上掉落時(shí)可直接跌落在水中，由于水的浮力影響，
可保證玉米粒表面無損傷，從而保證玉米穗外觀的完整美觀。同時(shí)切頭去尾后產(chǎn)生的一些玉米碎渣可直
接在水槽中過濾一遍，玉米碎渣因?yàn)楦×Φ脑驎?huì)漂浮在水層之上，經(jīng)水槽上的過濾收集系統(tǒng)收集后，
可直接排出水體，保持水體潔凈，同時(shí)避免了下一步滾杠清洗玉米碎渣過多堵塞噴嘴影響設(shè)備壓力的現(xiàn)象。
4、滾杠清洗機(jī)
本設(shè)備主要針對(duì)產(chǎn)品為鮮玉米，鮮玉米在經(jīng)剝皮后，玉米表面會(huì)有蟲眼和玉米須，滾杠清洗機(jī)的輸送帶設(shè)計(jì)
為SUS304不銹鋼托輥排布，在電機(jī)的帶動(dòng)下，不銹鋼托輥會(huì)進(jìn)行360度轉(zhuǎn)動(dòng)向前，同時(shí)高壓噴嘴開始噴出
散圓型水柱，能有效去除玉米表面的玉米須及藏在蟲眼里的蟲子，同時(shí)徹底清洗前道工序未洗凈的玉米屑，
從而使玉米達(dá)到進(jìn)真空包裝袋的標(biāo)準(zhǔn)。
該設(shè)備由隧道噴淋部分、滾杠式輸送帶、水箱及控制部分組成。滾杠式輸送帶的隧道外部分能有效
的使被清洗的產(chǎn)品均勻的分?jǐn)傇谳斔蛶喜⒆鰣A周自轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品進(jìn)入隧道噴淋部分360 度無死角清洗。
設(shè)備配備兩臺(tái)不同壓力的高壓水泵和循環(huán)水箱對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行粗洗和精洗，清洗用的水經(jīng)水箱上的多級(jí)過濾網(wǎng)過濾后重復(fù)使用。
5、漂燙機(jī)
本設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶輸送，因部分玉米在漂燙過程中會(huì)有漂浮現(xiàn)象，容易引起玉米堆積不動(dòng)，根據(jù)這一特性，
我公司研發(fā)了帶壓浮帶功能的玉米專用漂燙機(jī)，即玉米在行進(jìn)的過程中，浮壓帶壓著漂浮的玉米上下兩方輸
送帶同時(shí)運(yùn)行，保證玉米全部是行進(jìn)狀態(tài)，同時(shí)避免了部分玉米煮老的現(xiàn)象，本設(shè)備加熱方式為蒸汽加熱，
采用食品級(jí)材料可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞。