杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。
杏鮑菇為了滿足市場的需求，現已開始走入工廠化生產路線。
溫度是決定杏鮑菇栽培成敗及產量高低的關鍵。菌絲體生長的溫度領域是22—27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃，菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫鞏固性菇類，溫差過大，不利原基的發生，出菇溫度領域為10—18℃，最適溫度12—16℃，低于8℃不會現原基，高于20℃以上容易涌現畸形菇，還會發生病害，引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10—21℃，最適溫度為10—18℃。
菌絲生長階段培養料含水量60%～65%，最適溫度20℃～26℃，子實體生長發育期空氣相對濕度以85%～95%為宜，溫度調控在10℃～25℃之間，15℃～18℃為。
我公司針對杏鮑菇對環境溫度的要求專業研發了杏鮑菇專用食用菌菇房恒溫制冷控溫空調設備。全智能化生產，
我公司研發的杏鮑菇專用食用菌菇房恒溫制冷控溫空調設備有以下特點
1.節能；采用的水-風型地源熱泵機組是一種、節能、冷暖兩用的地源 熱
泵機組，它通過直接送風或通過風管送風來調節室內溫度，采用地
下水或土壤作為冷熱源，具有制冷（熱）量大、節能等特點
2.整體式結構，室內機、室外機合為一體，減少安裝量。整機在工廠內經過的檢測，質量可靠；
3、寬范圍調控出風溫度與風量，均勻送風，創造菇房各處均衡生長的空間環境；蒸發器采用防氧化翅片，高風壓離心風機和防潮電機；
4.比例調節新鮮空氣與循環空氣量，調控菇房內二氧化碳濃度，并且減少吸排風風機；
5.安裝便捷，連接電源和風管即可投入使用，自動檢測故障，縮短維修時間。